 |
| Foto : Ibu Caryati Pedagang dan Pembuat Kue Lepet Khas Indramayu |
Indramayu, mediakrimsuspolri.com -Indramayu memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Selain dikenal dengan penghasil mangga gedong gincu, kota ini juga menawarkan aneka jajanan tradisional yang khas dan menggugah selera. Minggu (13/07/2025).
Salah satunya kueh Lepet yang terbuat dari Beras ketan dan biji kacang panjang di bungkus Daun pisang dan di ikat dengan tali yang terbuat dari pohon pisang,Rasanya menggugah selera gurih asin bikin kenyang di perut, ungkap ibu Caryati.
Ibu Caryati yang berdomisili di Desa patrol lor kec. patrol kab. indramayu, sudah puluhan tahun menjadi pedagang kue khas Indramayu.
Masih banyak beberapa jajanan tradisional khas Indramayu yang wajib dicoba bagi siapa pun yang ingin mengenal lebih dalam cita rasa khas daerah ini.
Kue blengep cotot adalah jajanan tradisional Indramayu yang sangat digemari. Kue ini memiliki tekstur kenyal dengan isian gula merah yang manis dan sering kali ketika digigit, isinya cotot atau meleleh keluar. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dibungkus daun pisang sehingga memiliki aroma khas yang menggugah selera.
Kue Koci
Jajanan manis ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan parutan kelapa manis. Koci-koci dibungkus dengan daun pisang sehingga aroma khasnya makin terasa. Jajanan ini rasanya manis dan gurih dengan tekstur yang kenyal. Koci-koci banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional Indramayu dan sering disajikan sebagai kudapan saat acara keluarga atau hajatan.
Kue Tapel :
Kue tapel adalah jajanan tradisional khas Indramayu yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, parutan kelapa, ketan, pisang, dan gula merah. Kue tapel memiliki tekstur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.
Proses pembuatannya sangat sederhana namun membutuhkan ketelatenan agar dapat menghasilkan kue tapel yang memiliki nilai seni tersendiri. Kue ini mirip dengan kerak telor, namun dengan cita rasa yang lebih manis dan gurih.
Cimplo jajanan tradisional yang bentuknya mirip dengan serabi, tetapi lebih tebal dan memiliki rasa yang lebih manis. Cimplo terbuat dari tepung beras dan santan, lalu dipanggang di atas tungku arang.
Proses memasaknya yang tradisional memberikan aroma khas yang lezat. Jajanan ini biasanya disajikan dengan saus gula merah atau kuah santan.
Dodol mangga khas Indramayu adalah salah satu oleh-oleh ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota mangga ini. Dodol mangga memiliki tekstur kenyal yang khas dengan cita rasa manis dan sedikit legit yang berasal dari perpaduan mangga matang dan gula merah.
Proses pembuatannya yang sederhana namun membutuhkan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan camilan manis yang begitu menggugah selera. Aroma mangga yang harum dan rasa manis alami membuat dodol mangga ini menjadi pilihan yang sempurna sebagai oleh-oleh atau camilan sehari-hari.
Keripik Tike :
Keripik tike adalah camilan unik yang terbuat dari biji tike, sejenis rumput liar yang banyak tumbuh di daerah rawa. Setelah melalui proses pengolahan yang sederhana, biji tike ini disulap menjadi keripik renyah dengan cita rasa gurih dan sedikit pahit yang khas.
(c.whita)
Social Header